Staňte se předplatitelem našich časopisů
mojepredplatne.cz

Velikonoční recepty, které budete chtít vyzkoušet!

Příprava na Velikonoce je v plném proudu. Než vyrazíte na nákupy zásob, začtěte se do receptů, které jsme pro vás nashromáždili, třeba se výsledek některého z nich objeví na vašem velikonočním stole.

Tradiční pochoutka: Slovenská baba

Velká noc je největším křesťanským svátkem a začíná vždy 40denním půstem. Po odříkání masových výrobků si lidé po skončení pustu dopřáli klobásky, dušenou šunku a mnoho labužnických jídel z masa. Slovenská baba se připravuje v některých domácnostech dodnes. Je tradičním velikonočním jídlem a připravuje se z uzeného masa.

Suroviny:
200 g králičí pečeně
150 g kuřecích srdíček
2 dcl bílého vína
7 rohlíků
2 cibule střední velikosti
7 vajíček (5 syrových + 2 uvařené natvrdo)
hrst petrželové natě
sůl
koření
vepřové sádlo a strouhanka na vysypání pekáče

Postup:
Troubu předehřejeme na 180 °C. Dvě keramické zapékací mísy, jednu větší a jednu menší, vytřeme sádlem a vysypeme strouhankou. Dáme na bok. Rohlíky nakrájíme na kostky a zalejeme mlékem. Nakrájenou cibulku dáme osmažit na másle nebo sádle. Játra a srdíčka očistíme a nakrájíme na malé kousky. Přidáme osmaženou cibulku, nejprve srdíčka dusíme zalitá vínem cca 10 min. Když se víno odvaří, zvýšíme plamen, přidáme játra a zprudka opečeme, dochutíme solí a kořením. Do nádivky nakrájíme dvě vajíčka uvařená natvrdo, jednu kapii a petrželovou nať. Nakrájené ingredience přidáme k rohlíkům, potom přidáme i hotovou masovou směs, zamícháme. V jiné míse si vyšleháme pět vajec a přidáme je do rohlíkové směsi. Dobře promícháme, naplníme zapékací mísy a dáme péct na cca 45 minut až 1 hodinu.

Zdroj: archiv firem

Další články

čtenářů si právě čte tento článek


Akční letáky