Staňte se předplatitelem našich časopisů
mojepredplatne.cz

Velikonoční recepty, které budete chtít vyzkoušet!

Příprava na Velikonoce je v plném proudu. Než vyrazíte na nákupy zásob, začtěte se do receptů, které jsme pro vás nashromáždili, třeba se výsledek některého z nich objeví na vašem velikonočním stole.

Jarní dort

Barvy jako modrá či žlutá jsou pro jaro ideální a oznamují nám rozmanitost přírody, která se právě pobouzí. Jasné jarní barvy nám taktéž oznamují událost, kterou je Velká noc. Připravte se na tento svátek nejen barevnými vajíčky, ale ozdobte slavnostně i svůj stůl. Jarní dort je na to jako stvořený! Nebojte se experimentovat, barvy jsou na to, abychom jsme si je užily, a Velká noc je na to jako stvořená.

Suroviny:

5 vajec
200 g krystalového cukru
200 g polohrubé mouky
5 lžic vody
¼ balíčku prášku do pečiva s vinným kamenem
½ lžičky vanilky
Krém:
250 g mascarpone
250 g krémového sýra Philadelphia
180 g moučkového cukru
modré gelové cukrářské barvivo

Postup:
Dortovou formu na pečení KitchenAid vytřete máslem a potom vyložte papírem na pečení. Troubu předehřejte na teplotu 180 stupňů. V míse kuchyňského robota (např. ArtisanKitchenAid) vyšlehejte vajíčka s cukrem, tím vám vznikne krémovitá hmota. Mixujte ideálně na rychlém stupni 4. Potom postupně přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a vanilkou a přidávejte též vodu. Nakonec celou směs oddělte od stěn mísy pomocí stěrky a zapněte robot ještě na 30 sekund, aby se hmota skutečně dokonale promíchala a nikde vám nezůstaly hrudky. Hotové těsto nalejte do formy a dvakrát s ní bouchněte stůl, aby se vytlačil přebytečný vzduch. Vložte do trouby a pečte cca 35 – 40 minut. Korpus nechejte chvíli vychladnout v troubě a až potom ho z trouby vyndejte (je to proto, aby těsto vlivem prudké změny teploty nekleslo). Dobře vychlazený korpus (ideálně na druhý den) rozkrojte podélně na dva díly a potřete marmeládou. Těsto je potom vláčnější a vyvažuje sladkost těsta i náplně.

Ingredience na přípravu krému důkladně vyšlehejte např. v míse kuchyňského robota KitchenAid pomocí balónové metly. Tím vznikne jednolitý nadýchaný krém. Krémem potom rovnoměrně natřete první plát dortu, přikryjte druhým plátem a na závěr celý korpus potřete též z vrchu a ze stran. Na ozdobu potom můžete použít různé suroviny. Například sušenky, které rozdrťte a posypte nimi střed korpusu. Na takto vzniklý podklad můžete umístit například čokoládového zajíčka nebo mrkvičky z marcipánu společně s mini čokoládovými vajíčky. Dort ladění s jarním nádechem získáte též variantou s růžemi a kvítky třešně. Fantazii se meze nekladou!

Zdroj: archiv firem

Další články

čtenářů si právě čte tento článek


Akční letáky


ZAVŘÍT REKLAMU