Tvarožník z kyšky s třešněmi
Co budete potřebovat:
Suchá směs:
3 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek curku
1 prášek do pečiva.
Nádivka:
2 kyšky
1 hrnek cukru
3 vejce
100 g másla nebo hery
tuk na vymazání plechu
třešně nebo směs zahradního nebo lesního ovoce
Postup:
- Smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva a rozdělte směs na 2 poloviny.
- Kyšky, cukr a vejce rozšlehejte.
- Do vymazaného plechu nasypte polovinu suché směsi, nalijte na ni nádivku a zasypte druhou polovinou směsi.
- Povrch posypte ovocem a nastrouhejte na něj máslo nebo heru.
- Plech vložte do předehřáté trouby a upečte při 200 °C dorůžova.
Drobenkový višňový/třešňový koláč
Co budete potřebovat:
250 g másla nebo hery
250 g cukru krystal
1 vanilkový cukr
2 vejce, špetku soli
500 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
trochu vlažného mléka
tuk na vymazání a mouku na vysypání plechu
asi 500 g čerstvých nebo kompotovaných višní či třešní
mandlové lupínky (nemusí být)
Postup:
- Višně vypeckujte, kompotované slijte a nechte okapat.
- Změklý tuk rozdrobte s cukrem, vanilkovým cukrem, 400 g mouky a vytvořte drobenku. Jednu třetinu dejte stranou.
- Do zbytku drobenky přimíchejte vejce, zbytek mouky proseté s práškem do pečiva, sůl a vlažné mléko podle hustoty těsta.
- Těsto rozetřete na vymazaný a vysypaný plech.
- Na povrch narovnejte višně a posypte drobenkou (a mandlovými lupínky).
- Plech dejte do předehřáté trouby a při 180 °C koláč upečte. Nechte vychladnout a nakrájejte na řezy.
Bublanina
Co budete potřebovat
jako odměrku použijte 1 hrnek 2,5 dl;
2 a 1/2 hrnku třešní nebo višní (i kompotovaných)
1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
1 hrnek pískového cukru
1/2 hrnku mléka
1/2 hrnku bílého jogurtu
1/2 hrnku oleje
2 vejce
3/4 sáčku kypřicího prášku do pečiva
tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy
moučkový cukr na poprášení
Postup:
- Mouku prosijeme s kypřicím práškem do mísy, vmícháme cukr.
- Vejce rozšleháme v mléce, přilijeme jogurt a olej. Tekutinu vešleháme do moučné směsi.
- Těsto nalijeme do vymazaného a vysypaného pekáčku nebo na plech s vyššími okraji a rovnoměrně poházíme ovocem.
- V troubě vyhřáté na 185 °C pečeme asi 30-35 minut.
- Po vychladnutí bublaninu krájíme na kostky, které poprášíme moučkovým cukrem.
Megaknedlík s višněmi
Co budete potřebovat:
jako odměrku použijte 1 hrnek 2,5 dl
1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
1 a 1/2 hrnku kompotovaných nebo čerstvých višní
1/2 hrnku vlažného mléka
3 lžíce moučkového cukru
1 malé vejce
1/2 lžíce hladké mouky,
1 a 1/2 lžičky droždí
máslo na vymazání hrnku
sůl
Posypání: 1 hrnek
jemně nastrouhaného perníku
1/2 hrnku moučkového cukru
přes 1/2 hrnku rozpuštěného másla
Postup:
- Z rozdrobeného droždí, hladké mouky, lžičky cukru a trochy vlažného mléka připravíme kaši, kterou necháme 15 minut vykynout.
- Polohrubou mouku prosejeme do mísy, přidáme špetku soli, cukr. Ve středu uděláme důlek. Do něho rozklepneme vejce a přilijeme kvásek.
- Pomocí zbylého vlažného mléka zaděláme husté vláčné těsto, které necháme 40 minut v teple kynout.
- Potom je rozdělíme na 4 díly, prsty každý kousek zploštíme, do středu rozdělíme ovoce a knedlíky dobře zabalíme. Každý vložíme spojem dolů do máslem vymazaných půllitrových hrnků a necháme v nich ještě 5 minut kynout.
- Pak dáme do hrnce s horkou vodou a vaříme 20-25 minut. Perník promícháme s cukrem.
- Knedlíky po uvaření propícháme vidličkou, dáme na talíř, sypeme perníkem smíchaným s cukrem a přeléváme máslem.
#clanek|3522083|3522087#
Líbí se vám Kafe.cz? Čtete rádi naše články? Přidejte se k nám i na Facebooku!