TOP recepty: Závin 4x jinak

Štrůdl patří mezi nejoblíbenější české dezerty. Aby také ne – tradičně se dělá s jablky, ale využít můžete jakékoli ovoce a nic nezkazíte ani jeho slanou verzí. My pro vás máme hned 4 lahůdkové recepty. Vyzkoušejte je.

Křehký závin s tvarohem a broskvemi

Co budete potřebovat: 300 g polohrubé mouky, 80 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 žloutek, bílé víno, špetku kypřicího prášku do pečiva, špetku strouhané citronové kůry, špetku soli, mouku, tuk na vymazání, bílek, moučkový cukr; na náplň: 300 g měkkého tvarohu, 5 broskví, 80 g moučkového cukru, 50 g změklého másla, 1 žloutek, 30 g strouhaných mandlí, ½ balíčku vanilkového cukru, 2,5 lžíce vanilkového pudinkového prášku, špetku strouhané citronové kůry

Postup:

1. Mouku smícháme s oběma druhy cukru, práškem do pečiva, špetkou soli, citronovou kůrou a žloutkem a přilijeme tolik vína, abychom mohli zpracovat hladké těsto, které dobře propracujeme a necháme odležet asi 30 minut v chladu.

2. Mezitím připravíme náplň. Změklé máslo utřeme s oběma druhy cukru, citronovou kůrou a žloutkem. Přidáme tvaroh, strouhané mandle a pudinkový prášek a dobře promícháme.

3. Připravené těsto rozválíme na pomoučeném válu na obdélníkový plát a potřeme ho tvarohovou náplní. Povrch poklademe půlkami nebo třetinami broskví a těsto stočíme do závinu, který opatrně přeneseme na vymazaný plech.

4. Povrch závinu potřeme bílkem, vložíme ho do trouby vyhřáté na 190 °C a upečeme. Hotový závin pocukrujeme.
 

Další články

čtenářů si právě čte tento článek


Akční letáky