Staňte se předplatitelem našich časopisů
mojepredplatne.cz

TOP recepty: Závin 4x jinak

Štrůdl patří mezi nejoblíbenější české dezerty. Aby také ne – tradičně se dělá s jablky, ale využít můžete jakékoli ovoce a nic nezkazíte ani jeho slanou verzí. My pro vás máme hned 4 lahůdkové recepty. Vyzkoušejte je.

Sváteční staročeský závin

Co budete potřebovat: 400 g listového těsta, 120 g másla, 90 g moučkového cukru, 40 g loupaných mandlí, 50 g rozinek namočených v rumu, 5 vajec, 1 lžičku citronové kůry, 260 g brambor uvařených ve slupce, mouku, moučkový cukr

Postup:

1. Brambory oloupejte a najemno nastrouhejte. Máslo utřete s cukrem a žloutky, přidejte citronovou kůru, rozinky a pokrájené mandle a vše smíchejte s nastrouhanými bramborami. Z bílků a soli ušlehejte tuhý sníh a vmíchejte ho lehce do směsi.

2. Listové těsto rozdělte na 2 nebo 3 díly a vyválejte je na pomoučeném vále na tenké pláty. Každý potřete bramborovou nádivkou, stočte do závinu a přendejte na pečicím papíře vyložený plech (nebo můžete plech důkladně vymazat máslem).

3. Záviny potřete rozkvedlaným vejcem, propíchněte na několika místech vidličkou a vložte do trouby vyhřáté na 200 °C. Teplotu po 5 minutách snižte na 180 °C a záviny upečte dozlatova. Vychladlé posypte moučkovým cukrem smíchaným s vanilkovým a nakrájejte na řezy.

Další články

čtenářů si právě čte tento článek


Akční letáky