TOP recepty: Svezte se na vlnách ostružin a malin

Léto se blíží ke konci, ale letní chutě ještě rozhodně nemusíme vyměnit za ty podzimní. Nechte na jazyku rozplynout skvělé sladké chutě letního ovoce.

Ostružinovo-malinové trojúhelníčky

Co budete potřebovat: 4 vejce, 90 g cukru, 90 g polohrubé mouky, 25 g kakaa, 1 vanilkový cukr, ½ balíčku kypřicího prášku do pečiva, 2 lžíce oleje; na náplň: 400 g měkkého tvarohu, 200 g smetany na šlehání, 100 g moučkového cukru, 100 g ostružin, 100 g malin, 2 balíčky vanilkového cukru, 10 plátků želatiny

Postup:

1. Vejce vyšleháme s olejem, krupicovým a vanilinovým cukrem do pěny (nejlépe šlehačem nebo v mixéru). Zlehka do ní po částech přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a umícháme hladké těsto. Asi třetinu těsta odebereme do misky, promícháme ji s kakaem a toto tmavé těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení. Vidličkou nebo speciální zoubkovanou stěrkou do těsta utvoříme vlnovky a těsto necháme v mrazáku ztuhnout. Pak na něj naneseme světlé těsto, stejnoměrně ho rozetřeme a vše upečeme v troubě vyhřáté na 200 °C (asi 10 - 15 minut). Upečený plát těsta překlopíme na čistý papír na pečení a necháme vychladnout.

2. Želatinu necháme nabobtnat v troše studené vody a pak ji rozpustíme podle návodu na obalu. V misce rozmícháme metličkou měkký tvaroh s oběma druhy cukru, přidáme rozpuštěnou želatinu, promícháme a zlehka vmícháme ušlehanou smetanu. Část ostružin a malin rozehřejeme (nejlépe v mikrovlnné troubě), rozmícháme na kaši a vmícháme ji do krému.

3. Z vychladlého plátu stáhneme horní papír, na kterém se těsto peklo, a plát nakrájíme na 3 široké pruhy. Trojúhelníkovou formu vyložíme mikroténovou fólií, boky formy vyložíme dvěma pláty a formu naplníme do půlky pomocí cukrářského sáčku s hladkou trubičkou připravenou náplní. Doprostřed rozložíme v pruhu těsně vedle sebe zbylé ostružiny a maliny, formu doplníme zbylým krémem, povrch uhladíme a zakryjeme třetím pruhem upečeného těsta. Vše zakryjeme fólií, necháme v chladu ztuhnout a před podáváním opatrně vyjmeme z formy, odstraníme fólii a nakrájíme na řezy.

Další články

čtenářů si právě čte tento článek


Vybavte správně svého prvňáčka!

Vybavte správně svého prvňáčka!

Konec prázdnin se už hlásí a přesně za týden usednou všechna robátka školou povinná do školních lavic. Pro některé z nich to bude poprvé. Víte ale,…

Akční letáky