Staňte se předplatitelem našich časopisů
mojepredplatne.cz

TOP recepty: Sladký hlavní chod

Jednou za čas našemu zdraví ani linii neuškodí, když dopřejeme sobě i celé rodině sladký hlavní chod. Takové domácí buchtičky nebo tvarohové knedlíky potěší každého člena rodiny. Dobrou chuť.

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

Co budete potřebovat: 25 g droždí, 50 g cukru, 200 ml vlažného mléka, 500 g hladké mouky, špetku soli, 2 vejce, 100 ml oleje, máslo; na krém: vanilkový pudink, 1 l mléka, 2 lžíce rumu, 150 g cukru, 1 vanilkový cukr

Postup:

1. Nejdříve zaděláme těsto. Droždí, lžíci cukru, čtyři lžíce mléka a lžíci mouky rozmícháme v misce a necháme v teple vzejít. Zbylou prosátou mouku smícháme se zbylým cukrem, solí, citronovou kůrou, vejci, olejem a kváskem, přidáme zbývající mléko a vypracujeme těsto, které necháme asi 45 minut vykynout, až zdvojnásobí svůj objem.

2. Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál, rozdělíme na čtyři části a rozválíme je na válečky. Ty nakrájíme na malé kousky, vytvarujeme z nich kuličky a naskládáme je do vymazaného pekáčku. Každou buchtičku předtím důkladně potřeme ze stran rozpuštěným máslem. Buchtičky necháme v teple asi 30 minut vykynout, pak je vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a upečeme dozlatova.

3. Mezitím připravíme krém. Část mléka dáme vařit, ve zbytku mléka (1,5 dl) rozšleháme pudinkový prášek, cukr a rum. Přilijeme ho k mléku na plotně a za stálého míchání povaříme do zhoustnutí.

4. Upečené buchtičky rozdělíme na talíře a zalijeme teplým a voňavým vanilkovým krémem.

Tip Kafe.cz:

  • Uvařili jste omáčku moc brzy a nechcete, aby se vám na ní udělal klasický pudinkový škraloup? Zatímco se v troubě dopékají dukátové buchtičky, přetáhněte hrnec s vanilkovou omáčkou potravinovou fólií nebo alobalem. Omáčka tak zůstane krásně jemná a nebude se srážet.

Další články

čtenářů si právě čte tento článek


Akční letáky