TOP recepty: Sladkosti z banánů (2. díl) - řezy, bábovka i koláč

Banánových receptů je spousta, a tak přinášíme druhý díl. Vložte svůj rodinný recept do diskuse k článku a pošlete ho ostatním domácím cukrářkám.

Krémové řezy s banány

Co budete potřebovat: Těsto: 170 g hladké mouky, 200 g polohrubé mouky, 150 g moučkového cukru, 100 g hery, 1 vejce, 1 prášek do pečiva, mléko podle potřeby, asi 500 g banánů, tuk na vymazání plechu, mouka na vál. Krém: 150 ml uvařené černé kávy, 150 ml mléka, 40 g vanilkového pudingového prášku, 150 g másla, 120 g moučkového cukru.

Postup:

Na vál prosejte mouku a smíchejte s kypřicím práškem a cukrem. Změklou heru nakrájejte na plátky a zapracujte do mouky.
Přidejte vejce a podle potřeby mléko a vypracujte hladké těsto.
Nechte je zabalené do fólie 30 minut v chladu odležet.
Ve studeném mléce rozmíchejte pudingový prášek a vlijte do horké kávy. Za stálého míchání přiveďte k varu a povařte 1 minutu.
Za občasného míchání puding vychlaďte. Změklé máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem a postupně zašlehejte vychladlý puding.
Krém uložte do chladu.
Těsto rozdělte na dva stejné díly a každý rozválejte na plát velikosti plechu. Každý opatrně přeneste na vymazaný plech, rozkrojte na tři stejné pruhy, propíchejte na několika místech vidličkou a postupně upečte v troubě vyhřáté na 180 °C.
Pláty nechte vychladnout. Banány oloupejte a nakrájejte na kolečka. Plát vždy natřete trochou krému, poklaďte banány a přiklopte dalším plátem. Takto navrstvěte vždy tři na sebe.
Nechte v chladu ztuhnout, lehce posypte moučkovým cukrem nebo pocákejte rozehřátou čokoládou a rozkrájejte na řezy.

Další články

čtenářů si právě čte tento článek


Akční letáky