Staňte se předplatitelem našich časopisů
mojepredplatne.cz

TOP recepty na sobotu: Makronky - populární laskomina z Francie

Makronky patří mezi nejznámější a nejchutnější francouzské dezerty. Už jste je měli? A chcete si je připravit doma? Máme pro vás hned 4 různé recepty.

Svatební makronky

Co budete potřebovat: 3 – 4 bílky, 200 g cukru, 50 ml vody, 50 g hladké mouky, 150 g mandlové moučky; na náplň: 300 ml smetany, 70 g másla, 30 g medu, 300 g kvalitní čokolády

Postup:

1. Bílky vyšleháme s 50 g cukru. Zbylý cukr svaříme s vodou, až začne směs téměř karamelizovat. Postupně ji zašleháme do vyšlehaných bílků a nakonec zlehka vmícháme mouku a mandlovou moučku.

2. Připravenou hmotu nastříkáme pomocí cukrářského sáčku s hladkou trubičkou na plech vyložený papírem na pečení do tvaru malých koleček a necháme několik minut odpočinout.

3. Makronky vložíme do trouby vyhřáté na 140 °C a pečeme 14–15 minut.

4. V kastrůlku zahřejeme smetanu, máslo a med, až se máslo rozpustí. Teplou směs nalijeme do misky s rozlámanou čokoládou a mícháme, dokud se čokoláda zcela nerozpustí a nevznikne hladký krém, který necháme vychladit.

5. Po vychladnutí slepíme vždy dvě makronky k sobě připraveným krémem.

Tip Kafe.cz:

  • Základní hmotu na makronky můžete různě obarvovat gelovými potravinářskými barvami.

Další články

čtenářů si právě čte tento článek


Akční letáky