TOP recepty na sobotu: 3 sladké + 1 slaná = 4 ROLÁDY

Rolády jsou vděčné a na výrobu snadnější, než byste si možná myslela. Nabízíme hned tři sladké a jeden slaný recept jako bonus a držíme palce, aby se všechny povedly. Přidáte rodinný recept do Diskuse pro ostatní domácí cukrářky?

Špenátová roláda

Co budete potřebovat: 300 g mladých špenátových listů, 5 vajec, 100 g polohrubé mouky, 4 obdélníkové plátky šunky, 2 lžíce solamylu, 1 stroužek česneku, sůl, mletý bílý pepř, máslo na potření pečicího papíru.

Postup:

Špenát opatrně omyjeme, necháme okapat a zlehka osušíme v papírové utěrce. Listy nakrájíme na drobné kousky. Mouku prosijeme se solamylem.

Česnek utřeme se solí a pepřem. Ke špenátu přidáme prošlehané žloutky, česnek, mouku a promícháme.

Z bílků se špetkou soli vyšleháme tuhý sníh a po částech ho vmícháme do špenátové hmoty. Plech vyložíme papírem na pečení, potřeme jej máslem a na něj rozetřeme ve stejnoměrné vrstvě těsto. Pečeme 15-17 minut v troubě vyhřáté na 160 °C.

Upečený korpus vyjmeme z trouby, rozložíme na něj šunku a opatrně stočíme do rolády. Rolku necháme zchladnout a pak ji nakrájíme na plátky a zajistíme párátky.
 



 

Další články

čtenářů si právě čte tento článek


Akční letáky