TOP recepty: Muffiny pro děti

Chcete udělat dětem radost? Pak jim alespoň výjimečně dopřejte mlsání vynikajících domácích muffinů. Máme pro vás hned tři speciality.

Vláčné čokoládové muffiny s lentilkami

Co budete potřebovat: 85 g hořké čokolády, 350 ml horké kávy, 500 g cukru, 330 g polohrubé mouky, 150 g kakaa, 2 lžičky jedlé sody, 1 lžička kypřicího prášku do pečiva, 1 lžička soli, 3 velká vejce, 200 ml oleje, 350 ml podmáslí, 2 lžičky vanilkového extraktu; na růžový pudinkový krém: 1 balíček vanilkového pudinku, 500 ml mléka, 40 g cukru, 150 g másla, růžové potravinářské barvivo; na ozdobení: lentilky, tmavá čokoládová poleva

Postup:

1. Předehřejte troubu na 150 °C.

2. Nasekejte čokoládu na drobné kousky, zalijte ji horkou kávou a míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí (pokud muffiny připravujete pro děti, místo kávy použijte horkou kávu bez kofeinu nebo horkou vodu). Mezitím si ve velké míse smíchejte cukr, mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. V jiné míse mixérem našlehejte vejce do pěny. Pomalu přidejte olej, vanilkový extrakt, protřepané podmáslí a rozpuštěnou čokoládu. Přidejte čtvrtinu suché směsi a zamíchejte dohladka, potom další čtvrtinu a takto postupujte, až máte všechnu suchou směs zapracovanou.

3. Připravte si formičky na muffiny. Každou z nich naplňte lžící až do 2/3 objemu formičky a pečte asi 30 minut.

4. Mezitím připravte růžový pudinkový krém. Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvařte vanilkový pudink podle návodu na obalu a nechte vychladnout. Rozšlehejte 150 – 200 g změklého másla a postupně po lžících zašlehejte všechen pudink. Na závěr přidejte trochu růžového potravinářského barviva a rozšlehejte, až je směs růžová.

5. Vychladlé muffiny ozdobte krémem, růžovými, fialovými a žlutými lentilkami. Nebo je jen polijte tmavou čokoládovou polevou a ozdobte modrými, zelenými a žlutými lentilkami.

Další články

čtenářů si právě čte tento článek


Akční letáky