Top recepty: Moučníky z brambor (1. díl)

Na moučníky z brambor si málokterá hospodyňka troufne – a přitom jsou snadné na přípravu a nesmírně vděčné kvůli své vláčnosti. Pusťte se do nich, brambory nejsou jen na loupačku, na kaši nebo na hranolky…

 

Bramborová bábovka

Co budete potřebovat: 250 g brambor vařených ve slupce, 250 g hrubé mouky, 100 g moučkového cukru, 60 g másla, 2 sáčky vanilinového cukru, 1 vejce, 1 bílek, 1 kypřicí prášek do pečiva, jemně nastrouhanou kůru z 1/2 citronu, podle potřeby mléko, tuk a hrubou mouku na formu

Postup:

- Brambory oloupeme a jemně nastrouháme. Žloutek utřeme s cukrem, vanilinovými cukry a změklým máslem do pěny. Do pěny vmícháme brambory, citronovou kůru a mouku prosátou s práškem do pečiva. Směs popřípadě mírně rozředíme vlažným mlékem.

- Z bílků vyšleháme tuhý sníh, vmícháme jej po částech do těsta a naplníme jím vymazanou a vysypanou formu, vrch bábovky urovnáme.

- Formu vložíme do trouby vyhřáté na 165 °C a pozvolna ji upečeme 60 minut. Upečenou bábovku necháme chvíli ve formě chladnout. Bábovku vyklopíme na mřížku a těsně před podáváním ji pocukrujeme.

Další články

čtenářů si právě čte tento článek


Akční letáky