Makové rohlíčky

Co budete potřebovat: Těsto: 250 g másla • 400 g hladké mouky • 250 g zakysané smetany • hladkou mouka na vál • vejce na potření
Náplň: 250 g mletého máku • 100 g krupicového cukru • 50 g rozinek • 1 dl mléka
Na obalení: moučkový cukr • vanilkový cukr

Postup:

Máslo nakrájíme na kousky a vložíme je do mísy. Přidáme mouku a zakysanou smetanu a nejprve vařečkou a pak rukama vypracujeme hladké těsto. Během hnětení můžeme přidat ještě trochu mouky, protože těsto nesmí lepit. Hotové těsto necháme 20 minut odležet v chladničce.

Mezitím připravíme náplň. Mák smícháme s cukrem, přidáme rozinky, vše zalijeme horkým mlékem a dobře promícháme.
Odležené těsto rozdělíme na šest stejných dílů. Každý pak postupně rozválíme na pomoučeném válu na kruhový plát o průměru nejvýše 25 cm a rozdělíme ho na osm dílů – trojúhelníků. Střed kruhu potřeme rozšlehaným vejcem (aby se rohlíčky nerozbalovaly), na širší část každého trojúhelníku naneseme lžičkou náplň a trojúhelník stočíme směrem ke špičce do rohlíčku. Celkem tak získáme 48 kousků.
Rohlíčky rozložíme na plech vyložený papírem na pečení, vložíme je do trouby vyhřáté na 160 °C a pečeme asi 30 minut.
Upečené rohlíčky obalíme ve směsi moučkového a vanilkového cukru.

Švestkové koláče s mákem najdete TADY.

Makové taštičky

Co budete potřebovat: Těsto: 700 g brambor • 200 g polohrubé mouky • 1 vejce • 1 špetka soli • 1 dl mléka • polohrubou mouku na vál
Náplň: 400 g syrové nastrouhané mrkve • 200 mletého máku

Postup:

Brambory uvaříme ve slupce doměkka, oloupeme je a nastrouháme do mísy.

Přidáme mouku, vejce a sůl a za postupného přilévání mléka zpracujeme tuhé těsto (mléko opravdu přidáváme po troškách, aby nevznikla kaše).

Těsto rozválíme na pomoučeném válu na plát a vykrájíme z něj co největší počet koleček.

V míse smícháme mrkev s mákem a náplň rozdělíme na polovinu koleček.

Zakryjeme je druhou polovinou koleček a v troubě rozpálené na 200 stupňů pečeme dozlatova.

Mrkněte se na DALŠÍ RECEPTY Z BRAMBOR a připomínáme také nejúspěšnější recepty za posledních pár týdnů, které vás zaujaly: DVOUBAREVNÉ KOLÁČE.