Staňte se předplatitelem našich časopisů
mojepredplatne.cz

Podzim je tady: Máme pro vás čtyři FANTASTICKÉ RECEPTY NA ŠTRÚDL, které určitě neznáte!

Štrúdl, nebo chcete-li závin, patří mezi nejoblíbenější české dezerty. Tradičně se dělá s jablky, my vás ale naučíme, že vám závin může chutnat případně i bez jablek!

Křehký závin s tvarohem a broskvemi

Co budete potřebovat:

300 g polohrubé mouky
80 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 žloutek
bílé víno
špetku kypřicího prášku do pečiva
špetku strouhané citronové kůry
špetku soli
mouku
tuk na vymazání
bílek, moučkový cukr

na náplň:
300 g měkkého tvarohu
5 broskví
80 g moučkového cukru
50 g změklého másla
1 žloutek
30 g strouhaných mandlí
½ balíčku vanilkového cukru
2,5 lžíce vanilkového pudinkového prášku
špetku strouhané citronové kůry

Postup:

1. Mouku smícháme s oběma druhy cukru, práškem do pečiva, špetkou soli, citronovou kůrou a žloutkem a přilijeme tolik vína, abychom mohli zpracovat hladké těsto, které dobře propracujeme a necháme odležet asi 30 minut v chladu.

2. Mezitím připravíme náplň. Změklé máslo utřeme s oběma druhy cukru, citronovou kůrou a žloutkem. Přidáme tvaroh, strouhané mandle a pudinkový prášek a dobře promícháme.

3. Připravené těsto rozválíme na pomoučeném válu na obdélníkový plát a potřeme ho tvarohovou náplní. Povrch poklademe půlkami nebo třetinami broskví a těsto stočíme do závinu, který opatrně přeneseme na vymazaný plech.

4. Povrch závinu potřeme bílkem, vložíme ho do trouby vyhřáté na 190 °C a upečeme. Hotový závin pocukrujeme.

Líbí se vám Kafe.cz? Čtete rádi naše články? Přidejte se k nám i na Facebooku!<

Další články

čtenářů si právě čte tento článek


Akční letáky