Staňte se předplatitelem našich časopisů
mojepredplatne.cz

Podzim je tady: Máme pro vás čtyři FANTASTICKÉ RECEPTY NA ŠTRÚDL, které určitě neznáte!

Štrúdl, nebo chcete-li závin, patří mezi nejoblíbenější české dezerty. Tradičně se dělá s jablky, my vás ale naučíme, že vám závin může chutnat případně i bez jablek!

Sváteční staročeský závin

Co budete potřebovat:

400 g listového těsta
120 g másla
90 g moučkového cukru
40 g loupaných mandlí
50 g rozinek namočených v rumu
5 vajec
1 lžičku citronové kůry
260 g brambor uvařených ve slupce
mouku
moučkový cukr

Postup:

1. Brambory oloupejte a najemno nastrouhejte. Máslo utřete s cukrem a žloutky, přidejte citronovou kůru, rozinky a pokrájené mandle a vše smíchejte s nastrouhanými bramborami. Z bílků a soli ušlehejte tuhý sníh a vmíchejte ho lehce do směsi.

2. Listové těsto rozdělte na 2 nebo 3 díly a vyválejte je na pomoučeném vále na tenké pláty. Každý potřete bramborovou nádivkou, stočte do závinu a přendejte na pečicím papíře vyložený plech (nebo můžete plech důkladně vymazat máslem).

3. Záviny potřete rozkvedlaným vejcem, propíchněte na několika místech vidličkou a vložte do trouby vyhřáté na 200 °C. Teplotu po 5 minutách snižte na 180 °C a záviny upečte dozlatova. Vychladlé posypte moučkovým cukrem smíchaným s vanilkovým a nakrájejte na řezy.

Další články

čtenářů si právě čte tento článek


Akční letáky