Pivo nemusíme vždycky jenom popíjet, můžeme je s trochou nadsázky i jíst. Je totiž vynikající součástí mnoha zajímavých pokrmů.
1. Pivní polévky
Mnoho národů má své varianty pivních polévek. Najdeme je ve staročeské, německé i třeba francouzské kuchyni.
Recept
K hovězímu vývaru přilijeme půl na půl světlé pivo, mírně přisladíme, osolíme a zavaříme. Varianty zahuštění polévky: přidat můžeme strouhaný sýr, žloutky, rozkvedlanou smetanu nebo vložíme opečenou veku.