Pět netradičních rybízových receptů, které musíte vyzkoušet! Některé určitě neznáte!

Blíží se babí léto. Pojďme si ho „osladit“ dezerty s rybízem. Věděli jste, že rybíz je významným zdrojem vlákniny a vitaminu C?

Vafle s rybízovou šlehačkou

Co budete potřebovat: 500 g hladké mouky, 400 g zakysané smetany, 10 vajec, 250 g změklého másla, 100 g cukru, 2 balení vanilinového cukru, ½ balení kypřicího prášku do pečiva, špetku soli, olej na vymazání, moučkový cukr na posypání, rybíz na ozdobení; na rybízovou šlehačku: 260 g smetany na šlehání, 200 g červeného rybízu, 100 g cukru

Postup:

1. Máslo nakrájíme na kousky a necháme změknout v míse. Pak přidáme oba druhy cukru, vejce a špetku soli a vše utřeme do pěny. Přidáme do ní zakysanou smetanu a hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva a dobře promícháme, až vznikne hladké těsto, které necháme odpočinout. Je-li těsto příliš husté, zředíme ho ještě trochou smetany.

2. Kuličky rybízu rozmačkáme na kaši, posypeme je cukrem, podlijeme trochou vody a za občasného promíchání je důkladně rozvaříme. Rybízovou směs přecedíme, šťávu podle potřeby ještě krátce povaříme do zhoustnutí a necháme vychladnout.

3. Stroj na vafle necháme rozpálit, plotýnky důkladně potřeme olejem, na spodní část nalijeme menší naběračku těsta, přiklopíme víkem a upečeme vafli, kterou uložíme v teple. Stejným způsobem zpracujeme všechno těsto.

4. Vychlazenou smetanu vyšleháme do polotuha, ale aby držela tvar. Vmícháme do ní vychladlou šťávu z rybízu a vše důkladně promícháme.

5. Teplé vafle ozdobíme rybízovou šlehačkou a kuličkami rybízu, pocukrujeme a ihned podáváme.

Další články

čtenářů si právě čte tento článek


Akční letáky