Pět netradičních rybízových receptů, které musíte vyzkoušet! Některé určitě neznáte!

Blíží se babí léto. Pojďme si ho „osladit“ dezerty s rybízem. Věděli jste, že rybíz je významným zdrojem vlákniny a vitaminu C?

Rybízový koláč s marcipánem

Co budete potřebovat: 225 g polohrubé mouky, 150 g másla, 50 g cukru, mouku na vál, lžíci tuku na vymazání; na náplň: 700 g rybízu, 300 g marcipánové hmoty, 225 g másla, 3 vejce, 8 plátků bílé želatiny, 150 ml pomerančové šťávy, 4 lžíce moučkového cukru

Postup:

1. Rybíz důkladně oberte, omyjte a nechte okapat. Mouku prosejte na vál, nakrájejte do ní máslo, přisypte cukr a rukama zpracujte hladké těsto. Zabalte ho do fólie a nechte uležet 30 minut v chladu. Odpočatým těstem vyložte vymazanou koláčovou formu a okraje vytáhněte do výše. Těsto propíchejte několikrát vidličkou. Formu vložte do předehřáté trouby a pečte při 200 °C 15 minut.

2. V míse vymíchejte máslo, vejce a marcipánovou hmotu do hustého krému. Krémem potřete předpečený koláčový korpus. Vraťte do trouby, teplotu snižte na 170 °C a pečte asi 30 minut, až jsou okraje zlatohnědé. Koláč nechte vychladnout.

3. Želatinu nechte změknout ve studené vodě, vyždímejte a rozpusťte v horké vodě. Promíchejte ji s pomerančovou šťávou a s cukrem, přidejte rybíz a hmotu nechte v chladu, až začne tuhnout. Želírovací hmotou potřete koláč a dejte do chladu úplně ztuhnout. Krájejte na trojúhelníky a podávejte vychlazené.

Další články

čtenářů si právě čte tento článek


Akční letáky