Pět netradičních rybízových receptů, které musíte vyzkoušet! Některé určitě neznáte!

Blíží se babí léto. Pojďme si ho „osladit“ dezerty s rybízem. Věděli jste, že rybíz je významným zdrojem vlákniny a vitaminu C?

Rybízový koláč

Co budete potřebovat: 500 g polohrubé mouky, 220 ml mléka, 80 g cukru, 2 žloutky, 30 g droždí, 1 lžíci oleje, 100 g másla, ½ lžičky nastrouhané citronové kůry, sůl; na náplň: 400 g rybízu, 250 g měkkého tvarohu, 1 vejce, 50 g moučkového cukru; na drobenku: 80 g másla, 60 g hrubé mouky, 40 g nahrubo mletých mandlí

Postup:

1. Rozdrobené droždí zalijeme trochou vlažného mléka, přidáme lžičku cukru a lžičku mouky. Promícháme, zakryjeme ubrouskem a v teple necháme vzejít kvásek (asi 15 minut). V míse utřeme žloutky s cukrem a změklým máslem. Přidáme citronovou kůru, mouku se solí, kvásek a olej. Po částech přilijeme zbylé mléko a zaděláme těsto, které důkladně propracujeme. Mísu s těstem zakryjeme utěrkou a necháme v teple hodinu kynout.

2. Vykynuté těsto rozprostřeme rukama navlhčenýma olejem na plech s vyššími okraji vyložený papírem na pečení a okraje koláče mírně zvedneme. Tvaroh vyšleháme s vejcem a cukrem. Potřeme jím těsto a rovnoměrně ho posypeme rybízem. Mouku s kousky másla, cukrem a mandlemi promneme na drobenku, kterou posypeme vrch koláče.

3. Koláč necháme ještě 10 minut v teple kynout a pak pečeme při 180 °C 35 - 40 minut.


Kafe.cz radí:

  • Tvarohovou nádivku můžete vynechat a místo toho přidejte více ovoce a připravte i více drobenky na posypání.

Další články

čtenářů si právě čte tento článek


Akční letáky