Staňte se předplatitelem našich časopisů
mojepredplatne.cz

MENU NA CELÝ DEN: Koláč s mandlemi a skořicí, steak s mrkvovými bramborami a salát s vajíčky

Jak se vám líbí náš návrh menu na jeden celý den?

Šťavnatý steak na bazalce s mrkvovými bramborami

Zdroj: Thinkstockphotos.com

Připravit dobře propečený steak není zas taková věda, jak se na první pohled zdá. Stačí jen dobře rozpálit pánev a hlídat intenzitu propečení. Hovězí svíčková patří k masům, které se doporučují konzumovat při redukční dietě, protože je krásně libová. Navodí pocit sytosti na celé odpoledne. Mrkvové brambory jsou chuťově velmi zajímavé a přípravou v páře si v sobě uchovají spousty vitaminu C a A.

Ingredience pro 2 porce:

400 g hovězí svíčkové
olivový olej
vícebarevný pepř
hrubozrnná sůl
400 g brambor
2 větší mrkve
1 polévková lžíce másla
čerstvá bazalka

Postup:

Mladé brambory nakrájejte na stejně velké měsíčky a spolu s nadrobno nasekanou mrkví vložte do parního hrnce či parní lázně. Díky takové přípravě nepřijdete o cenné vitaminy, které by se vařením ve vodě ze surovin vylouhovaly a vylily společně s vývarem.

Čerstvé hovězí nařežte na stejně silné plátky, cca 1,5 cm tlusté a nechte je deset minut odležet při pokojové teplotě. V hmoždíři rozmělněte hrst celého pepře, hrst čerstvé bazalky se lžící olivového oleje. Vzniklou kašičkou maso potřete z obou stran. Nesolte – maso se dosolí až při servírování.

Steaky opékejte na předem rozpálené pánvi (zpočátku zprudka, po první minutě na mírném plameni) asi 2 minuty z každé strany, pokud chcete mít maso středně propečené.

Brambory lehce promíchejte s mrkví a změklým máslem a podávejte s hovězím steakem a červeným vínem.

Další články

čtenářů si právě čte tento článek


Akční letáky


ZAVŘÍT REKLAMU