Staňte se předplatitelem našich časopisů
mojepredplatne.cz

Dýně: Podzimní zdroj zdraví

Dýně: Podzimní zdroj zdraví
Dýně: Podzimní zdroj zdraví
Zdroj: Thinstock

Dýně jsou nejen zábavnou dekorací na Halloween, ale i skvělou surovinou pro vaření a bohatou zásobárnou vitaminů. Jen vědět, jak na to. Inspirujte se našimi radami a recepty a naučte se využívat je.

Dýně existují v rozličných odrůdách, které se navzájem odlišují tvarem, chutí i barvou. Ta je obvykle zelená, žlutá, oranžová či krémová. Semena dýní jsou plochá, mají oválný tvar a bílou, žlutou, šedozelenou nebo černou barvu. Podle zbarvení dužiny poznáme množství obsaženého karotenu - u oranžově zbarvených dýní je ho nejvíce.

Mohlo by vás také zaímat: Hubněte s pomocí duchů - dýně na linii

Léčivé účinky dýní:

  • zásobují tělo vitaminy, minerály, vodou a vlákninou
  • působí močopudně, zavlažují ledviny
  • odvádějí toxiny z těla
  • dýňová semínka jsou velkou zásobárnou zinku
  • snižují hladinu cholesterolu v krvi
  • posilují organismus

  Zdroj: Thinstock

Dýňová semena, zásobárna zdraví

Dýně jsou bohaté na zinek, hořčík, vápník, draslík, železo, fosfor a skupinu vitaminů B a C. Dále obsahují bílkoviny, vysoce kvalitní nenasycené mastné kyseliny a omlazující kyseliny nukleové. Dužina dýní je velmi bohatá na vlákninu a vodu. Obsah vlákniny velmi dobře působí na trávicí trakt, hlavně při vylučování toxinů z těla.

Dýní proti rakovině

Dýňová semínka jsou také výborným výživovým doplňkem. Lisuje se z nich olej, který je nutričně velmi hodnotný. Semena obsahují především velké množství zinku, který má vynikající účinky na posílení obranyschopnosti organismu. Navíc pomáhá jako účinná prevence růstu nádorových buněk a potlačuje projevy rakovinového bujení. Také pozitivně upravuje problémy s prostatou. Semena nebo z nich vylisovaný olej jsou doporučovány jako prevence těchto onemocnění.

Zdroj: Thinstock

Jak využívat semena

Můžeme je chroupat jen tak jako pamlsek nebo je nasucho opražit na pánvi. Dají se s nimi výborně dochutit saláty, těstoviny, rýže i omáčky. Jestliže je nadrobno nasekáme, dají se použít místo oříšků či mandlí do moučníků, pečiva a dezertů.

Zkuste dýňový olej, sirup či čaj

Jestliže nejsme milovníky chroupání semínek, můžeme si koupit v obchodech se zdravou výživou vylisovaný dýňový olej, který se užívá v množství 1-2 lžičky denně. Je výbornou zásobárnou vitaminů a minerálů pro děti od 6. měsíce věku až po seniory. Pro dobré vstřebání zinku do organismu potřebujeme ještě vitamin A, který je obsažen ve velkém množství v rakytníku řešetlákovém. Ten si můžeme vypěstovat nebo koupit ve formě čaje, sirupu či šťávy.

Dýňová smetanová polévka

Potřebujete:

  • dýně 800 gramů
  • ocet 2 lžíce
  • olej olivový 2 lžíce
  • cibule 1 kus
  • smetana 125 mililitrů
  • mouka kukuřičná 1 lžíce
  • pepř
  • sůl mořská

Postup:

Oloupanou dýni nastrouháme nahrubo. V hrnci si zpěníme cibulku na olivovém oleji a přidáme kousky dýně a jemně orestujeme, dle potřeby podlijeme vodou, přidáme ocet, pepř, sůl a smetanu a vaříme do změknutí.

Zdroj: Thinstock

Další zajímavé články najdete též na našem sesterském webu www.dumazahrada.cz

 

Další články

čtenářů si právě čte tento článek


Užiteční pomocníci v těhotenství

Užiteční pomocníci v těhotenství

Chystáte se otěhotnět, nebo už dokonce těhotná jste? Máme pro vás několik pomocníků, které zmírní potíže, jež období gravidity obvykle provázejí.

Akční letáky