Brokolicová polévka s kešu ořechy

Brokolicová polévka s kešu ořechy

Tato lahodná a jednoduchá polévka vás jistě ohromí, i když zrovna nepatříte mezi fanoušky brokolice. Kešu ořechy spolu s ní vykouzlí skvělý gurmánský zážitek. Navíc díky brokolici podpoříte své tělo přísunem vitaminů K a C. Oříšky zase blahodárně zapůsobí na vaši psychiku, vlasy, pokožku a nehty a navíc jde o zdravé tuky.

Co budete potřebovat:

400 g brokolice
1 l domácího zeleninového vývaru
250 ml smetany
pepř, sůl
100 g kešu ořechů

Postup:

Omyjte brokolici a nakrájejte ji na jednotlivé menší růžičky. Potom ji vložte do hrnce s vroucím předem připraveným zeleninovým vývarem. Ten si připravte z kořenové zeleniny (petržel, celer, mrkev, pórek, cibule), másla a vody.

Vše spolu nechte vařit tak dlouho, dokud brokolice pěkně nezměkne, to je cca 15 minut.

Když je brokolice akorát měkká, přidejte do hrnce smetanu a větší část kešu ořechů. Dále si vezměte na pomoc ponorný mixér a vše důkladně rozmixujte do hladkého krému.

Polévku před servírováním ozdobte několika oříšky.

Mohlo by vás také zajímat: Kešu: Věděli jste, že se jedná o stopku?

čtenářů si právě čte tento článek