Velký přehled OŘECHŮ: Které jsou NEJZDRAVĚJŠÍ a vašemu tělu nejvíc prospějí?

Na člověka dolehá v zimě únava, tělo i mozek jsou jakoby zpomalené. Organismu chybějí měď, hořčík, zinek, vitaminy B, E… Imunita je oslabená. Co s tím? Zkuste ořechy!

„Vlašáky“ pro zdraví

- snižují riziko cévních srdečních onemocnění
- chrání buňky před volnými radikály
- regulují krevní tlak
- udržují nízkou hladinu cholesterolu
- jsou ideální výživou pro mozek
- odstraňují únavu
- posilují imunitu
- pozitivně ovlivňují psychiku
- odstraňují nechutenství a zácpu
- posilují střeva, brání rakovině
- pomáhají udržovat zdravou pokožku
- udržují zdravé vlasy a nehty
- působí proti astmatu
- zvyšují mužskou potenci a zlepšují sexuální reakci žen

100 g vlašských ořechů obsahuje asi 2 800 kJ (100 g mléčné čokolády zhruba 2 350 kJ), za což mohou hlavně tuky. Obávat se jich nemusíme, patří k nejlepším přírodním tukům, jejich účinky jsou podobně příznivé jako u olivového oleje. Dopřejte si ořechy před spaním, obsahují hormon melatonin, který vyvolává spánek a pomáhá při jeho regulaci. Podle Ústavu zemědělské ekonomiky a informací má antioxidační účinek vlašských ořechů mj. vliv na snížení rizika Alzheimerovy choroby.

Nasbírané vlašské ořechy je nutno usušit. Jde to nejen na vzduchu a slunci, ale také v sušičce. Teplota by však neměla přesahovat 25 °C. Čerstvá jádra uvnitř skořápky by se mohla zapařit a chytit plíseň. Správně vysušené ořechy ve skořápce vydrží až dva roky. Pokud jste na podzim vyloupaná jádra vlašských ořechů uložili do mrazáku, ještě je tam možná máte.

Dobře vysušená jádra lze také zavařovat. Způsoby jsou dva:
1. Nasypte je do sklenic asi 1 cm pod okraj, zavíčkujte a sterilizujte je 20 minut ve vodě 80–90 °C teplé. Sklenice je nutno zatížit, aby s lehkým obsahem nevyplavaly.
2. Sklenice s jádry vložte do mikrovlnky a zapněte ji na 3 minuty na nejnižší stupeň. Pak sklenice ihned uzavřete novým víčkem a otočte dnem vzhůru, aby se víčko zatáhlo.
Sklenice s jádry uložte do suchého, chladného (5–15 °C) a temného místa. Vydrží až čtyři roky.

Skvělé recepty z vlašských ořechů najdete zde.

Další články

čtenářů si právě čte tento článek


Akční letáky