Co budete potřebovat:
3 středně velké cukety
2 hrnky ovesných vloček
6 vajec
3 kusy klobás nebo odpovídající množství jiné uzeniny
200 g sýru na strouhání
100 ml mléka
3 středně velké cibule
sůl
lžíce kypřicího prášku
Postup:
Cukety oloupejte, nastrouhejte nahrubo a přemístěte do nějaké velké mísy, aby se vám v ní vše dobře promíchávalo. Cukety můžete rovnou zasypat vločkami, mohou tak do sebe nasáknout vlhkost a trochu změknout.
Na pánvi osmahněte cibuli a na drobné kousky nakrájenou uzeninu. Opečenou směs opět nasypte do mísy a promíchejte se zbytkem. Přidejte nastrouhaný sýr, nejlépe eidam, a kypřicí prášek.
Oddělte žloutky od bílků. Žloutky smíchejte s mlékem a solí a přelijte do mísy a dobře promíchejte. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a ten opatrně vmíchejte do směsi.
Tak a je hotovo. Vše nalijte do připravené nádoby (nemusí se mastit a měla by být velká asi 30x20x10 cm) a dejte do vyhřáté trouby péct. Pečte na plný výkon, tedy ventilátor plus ohřev seshora i zezdola asi 45 minut na 180 stupňů. Koláč je možno podávat samotný nebo třeba s bramborami či bramborovou kaší. Dobrou chuť!