Co budete potřebovat:

600 g červené řepy
100 g celozrnné mouky
50 g holandského kakaa
250 g bílého jogurtu
hrnek (250 ml) mletého kokosu
4 vejce
1 prášek do pečiva

Postup:

Řepu nakrájejte na menší kusy, uvařte do měkka, nechte trochu vychladnout a rozmixujte. Hmotu poté smíchejte s moukou, kakaem, jogurtem, kokosem, celými vajíčky a práškem do pečiva. Vše důkladně promíchejte, klidně můžete opět použít mixér.

Těsto nalijte do formy či pekáčku, který vyložte pečicím papírem. Pečte na 200 °C asi 40 minut. Zda je koláč hotový, poznáte nejlépe, pokud jej otestujete špejlí, nemělo by se na ni nic přilepit. Dobrou chuť!