Vegani odmítají jíst nejen maso, ale i další živočišné produkty, jakými jsou mléčné výrobky, vejce a med. Co tedy jedí? Ovoce, zeleninu, ořechy, klíčky, semena… Zkrátka suroviny rostlinného původu. Názory, jestli je taková strava zdravá či nikoliv, se různí. Převážný názor lékařů a dietologů je však spíše negativní. Málokdo totiž opravdu dbá na to, aby jeho strava obsahovala všechny důležité látky. Je třeba zajistit především dostatek vitamínů (zejména D a B 12), jódu, železa, selenu, vápníku a některých mastných kyselin.
Jak vypadá vegan?
Často se lidé domnívají, že vegani vypadají nezdravě, jsou chodící těla bez duše či bez jiskry v oku. A že by mohl být vegan kulturista či těžce fyzicky pracující člověk? Ale ano. Dokladem toho je americký zápasník Mac Danzig, vítěz amatérského amerického turnaje King of the Case nebo britský trenér a bojovník James Southwood. Mezi známými vegany najdeme hudebníka Mobyho, Bryana Adamse, herečky Pamelu Anderson a Aliciu Silverstone, herce Jamese Cromwella a další.
Kafe.cz zjistilo: Existuje několik forem vegetariánství:
- Vegani nejí žádné maso ani potraviny živočišného původu
- Lakto-vegetariáni mohou konzumovat mléko a mléčné výrobky
- Ovo-vegetariáni mohou konzumovat vajíčka
- Lakto-ovo-vegetariáni mohou konzumovat obojí – mléčné i vaječné výrobky
- Pesci-vegetariáni jedí i ryby a plody moře
- Semi-vegetariáni jedí i drůbež, plody moře, ale vyhýbají se červenému masu
NE nejen masu
Veganství je spojeno i s určitou filosofií nenásilí. Vegani také často odmítají nosit výrobky z kůže či vlny, protestují proti testování na zvířatech, odmítají ze zásady ZOO a cirkusy, rybolov či myslivost. Vegani poukazují na to, že konzumace masa vzrostla za posledních pět desítek let čtyřnásobně a chov dobytka je jednou z příčin globálního oteplování.
Kafe.cz radí:
Rozhodlo se vaše dítě stát se veganem? Než propadnete panice, vyzkoušejte následující:
- Nejdříve si s ním promluvte a zjistěte důvod, který ho k tomu vede.
- Pokud je důvodem snížení hmotnosti, pak pozor. To, že někdo přestane jíst maso neznamená, že zhubne! Je třeba se poradit s dietologem.
- Je-li vaše dítě plně přesvědčené, zkuste mu s pomocí odborníků sestavit jídelníček. Veganům totiž hrozí nedostatek železa, vápníku, bílkovin, zinku a vitaminů B12 a D.
- Nezoufejte. Podle výzkumů, které uveřejnil měsíčník Archives of Pediatric and Adolescent Medicíně, jsou dospívající vegetariáni zdravější, než jejich vrstevníci. Důvodem je vyšší přísun ovoce a zeleniny.
Veganství každý den
Stravovat se v restauraci je pro vegany přinejmenším nepraktické. Těžko by v běžném menu našli jídlo podle svých představ. Zřídka se už i u nás objevují podniky určené přímo pro ně. V Praze existuje například Veganka – veganská čajovna v Hálkově ulici.
Těžký život veganů
Co se týká kosmetiky, najdete na trhu Eco Cosmetics, 100 % přírodní kosmetiku určenou pro vegany. Netestuje se na zvířatech a neobsahuje žádné živočišné složky. Nabídky pro vegany jsou ale spíš výjimečné, proto je veganství sice krásný ideál, ale někdy velmi těžce slučitelný s běžným životem.