Josef Nemrava pochází z města Borovany, kde se věnuje hlavně své rodině. Manželce a dvěma dcerám často a rád vaří. Konec konců právě tohle je jeho sen. Vařit pro ty, které má nejraději. Jak by jeho podnik měl jednou vypadat, ví moc dobře.

„Já mám jasnou vizi o svojí restauraci. Měl by tam být přímý kontakt toho kuchaře, což bych měl být já, s tím hostem. Ne, že tam přijde 400 hostů denně, ale byla by to restaurace jen pro 15 až 30 lidí, kde já si s těma hostama budu povídat a u toho jim budu připravovat to jídlo. Třeba degustační šestichodové menu a v tu chvíli se s těch hostů budou stávat moji přátelé. V mé restauraci se prolne přátelství a jídlo,“ svěřil se v MasterChefovi Pepa.

O své restauraci má jasnou vizi

Jeho sen mu však zhatila současná situace, kvůli které se nemůže rozvíjet. Pracuje tedy alespoň na projektu Sele ví. Projekt založili s další soutěžící MasterChefa – Viki Hradílkovou. Na jejich webu najdete nespočet receptů. Ať už odlehčených nebo hutných a poctivých.

„Projekt Sele ví vznikl v průběhu soutěže MasterChef, kdy jsme s Viki Hrazdílkovou debatovali o jídle, rodině, našich vlastnostech a zjistili jsme, že jsme každý úplně jiný,“ prozradil. I proto se v práci krásně doplňují.

V MasterChefovi soutěží již podruhé

Sen o restauraci je tedy bohužel pro něj zatím odložen. „Vzhledem k situaci, která nastala kvůli koronaviru, svůj sen o restauraci zatím přenáším do projektu Sele ví. Z tohoto projektu by následně v budoucnu měla restaurace vzniknout,“ prozrazuje.

Kuchařem dost možná mohl být mnohem dříve, kdyby nemusel na vysokou školu, kam ho otec tlačil. Pepa by byl odjakživa nejraději v kuchyni, ale musel studovat. Nabízí se otázka, zda otci nevyčítá, že mu cestu prodloužil.

S Viki Hradílkovou má projekt Sele ví

„Otci nic nevyčítám a když to vezmu nyní s odstupem času, tak popravdě nedokážu říci, jestli mi ji prodloužil nebo urychlil. Třeba bych jako vyučený kuchař zasídlil někde v nějaké vývařovně a můj sen o restauraci by se rozplynul. Kdežto jako amatér jsem mohl jít do soutěže MasterChef a díky tomu si sen snad splním,“ věří v to Pepa, který je zkrátka rodinný typ.

„Nejraději vařím pro rozsáhlou rodinu. Mám strašně rád, když se sejdou všichni. Budu vařit pro lidi a budu šťastnej a spokojenej,“ říká Pepa v MasterChefovi, který se svého snu nehodlá vzdát.

Důkazem toho je, že Pepa už jednou v MasterChefovi soutěžil, ale tehdy neuspěl. To ho neodradilo a přihlásil se znovu. „Zhubnul jsem 46 kilo,“ přiznal. Před porotu se podruhé postavil jako nový člověk. Člověk, co se nezastaví před ničím.