Byla jednou z nejkrásnějších Miss vůbec, působila exoticky, ale zároveň něžně. Dokonce se uchytila i v hlavním městě módy, Paříži. Jenže, jak přiznala s odstupem času, její úspěch byl vykoupen zdravotními problémy. Ty si způsobila hladověním, k němuž se uchýlila, aby mezi ultraštíhlými modelkami obstála.
Jíst jedno jablko denně nešlo do nekonečna, a tak přísnou dietu Christovová střídala s přejídáním, až se nakonec raději rozhodla na modeling vykašlat. Ručička na váze nešla udržet na té nejnižší pozici, jakou si přála, a kila navíc jen přibývala a přibývala.
Spoustu let bojovala s kolísavou váhou, navíc se přidaly problémy v soukromém životě. I ty nakonec překonala.
Ivaně se podařilo rozumně zhubnout. Účinkovala v taneční soutěži, normalizoval se i její osobní život. Opustila svět modelingu, na veřejné akce chodí jen opravdu výjimečně.
Konečně však vypadá vyrovnaně a spokojeně, pár kilo navíc a plné tvary jí v jejím věku vyloženě sluší.